На Верхнедвинском маслосырзаводе (Белоруссия) освоили выпуск сыра для детей от трех лет. Рецептура новинки предполагает пониженное содержание соли.
Также в «детском» сыре нет консервантов и красителей, при этом применяются полезные заквасочные культуры.
Новинка носит популярное название «Гауда». Срок ее созревания — 60 дней, срок годности — 100 суток. Производитель заявляет, что этот сыр обладает мягким сливочно-сладковатым вкусом с легкой естественной кислинкой. Первоначальные объемы производства составят от одной тонны в месяц.
Источник: sb.by
