К 2026 году американское отделение Starbucks закроет 96 точек Starbucks Pick Up по всей стране. Некоторые из них будут перестроены в полноценные кофейни.
Starbucks Pick Up – это пункты быстрой выдачи онлайн-заказов, первый из которых был открыт в Нью-Йорке в 2019 году. Они позволяли клиентам быстро, без очередей, получить заказ и часто имели вид маленького окошка или небольшой стойки. Удобные кресла, керамические кружки, тёплые помещения – всё это было отброшено в пользу обслуживания со скоростью Флэша.
«Мы считаем, что формат Pick Up Store слишком коммерческий, ему недостаёт теплоты и человеческого общения, которые определяют наш бренд, – заявил в интервью 29 июля Брайан Никкол. – Мы будем перестраивать их в традиционные кафе Starbucks, в которых вы всё ещё сможете оформлять онлайн-заказы, но, возможно, проведёте чуть больше времени в сидячем положении».
Такой шаг входит в программу Back to Starbucks, по которой бренд должен «вернуться к истокам». Руководство потратит $150000 в каждой локации на добавление сидячих мест, мягких текстур и общего дизайна. Цель в том, чтобы обслуживать клиентов медленнее.
Ни клиенты, ни сотрудники Starbucks пока не заявляли о своём возмущении, но решение перейти от двух существующих форматов к одному кажется непродуманным. Возможно, Никкол в очередной раз рубит сук, на котором сидит.
Источник: crispy.news
