В Волгоградском колледже ресторанного сервиса и торговли появилась лаборатория по выращиванию микрозелени. Открыть ее удалось благодаря победе в «Здоровой олимпиаде», впервые организованной сетью «Пятерочка» среди средне-специальных учреждений России.
Три вида салата, руккола, амарант, базилик греческий и десятки других растений, которые могут стать не только украшением любого блюда, но и обогатить его полезными микроэлементами. Все это многообразие выращивают в новой лаборатории студенты колледжа ресторанного сервиса и торговли. Грант на строительство теплицы в размере миллиона рублей предоставила торговая сеть по итогам «Здоровой олимпиады».
«На первом этапе мы смотрим два параметра – количество участников и уровень знаний, который показывают студенты по осознанному питанию. В рамках отбора проходят пять финалистов, они представляют свои проекты. Проект по выращиванию микрозелени нам очень понравился. Колледж представил нам не только то, что они хотели бы иметь сейчас, но и будущее этого проекта», – рассказала менеджер направления устойчивого развития торговой сети «Пятерочка» Екатерина Демешко.
В дальнейшем торговая сеть «Пятерочка» планирует продолжить сотрудничество с волгоградским колледжем – подписано соответствующее соглашение о стажировках студентов и трудоустройстве выпускников.
Источник: volgograd-trv.ru
