Салат «Айсберг» вызвал массовые заражения сальмонеллой в Финляндии
Почти 450 человек заболели в Финляндии из-за употребления в пищу салата из Швеции, предположительно являющимся источником инфекции.
Подробнее ...
Метка: Зелень
Вертикальную ферму для аутистов построили в США
В США открыли крупный гидропонный тепличный комплекс площадью 300 квадратных метров для людей, страдающих аутизмом.
Подробнее ...
«Крапивный» йогурт создали белгородские ученые
Сотрудники НИУ «БелГУ» разработали технологию производства йогурта с наноструктурированной добавкой крапивы.
Подробнее ...
Качества ряски могут быть полезны для продуктовой безопасности
Изучение секретов быстрого роста ряски позволит генетически модифицировать другие растения, увеличив их плодовитость, считает Тодд Майкл, молекулярный биолог из Лаборатории молекулярной и клеточной биологии растений Солка (США).
Подробнее ...
Фермы Южной Кореи спустились в метро
Сельское хозяйство уходит в подполье – на станции метро в Сеуле пассажиры поездов наблюдают удивительное зрелище: полностью функционирующая ферма, где выращивается листовой салат, проростки и зелень.
Подробнее ...
Шпинат помог вырастить в пробирке искусственное мясо
В Бостонском колледже (США) вырастили животный белок крупного рогатого скота при помощи шпината.
Подробнее ...
«Грязную дюжину» продуктов с пестицидами составили в США
Некоммерческая организация EWG («Экологическая рабочая группа»), представила свой ежегодный список «Грязная дюжина», в который входят фрукты и овощи с наибольшим содержанием пестицидов.
Подробнее ...
Тренд на собирательство «вспыхнул» в Великобритании
Движение slow food, отстаивающее идеи сезонной и локальной кулинарии, обрело новое дыхание: на Западе люди все больше интересуются дикими растениями, ягодами и грибами, которые можно собирать на природе.
Подробнее ...
Ученые изучают качества крапивы как функционального ингредиента
Американский Национальный Институт Пищевой Продукции и Сельского Хозяйства (NIFA) изучит функциональные свойства крапивы и её потенциальную пользу.
Подробнее ...
В какой зелени могут быть гельминты предупредили в Роспотребнадзоре
Как обрабатывать купленную в магазине зелень, чтобы она была максимально полезной и безопасной, рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
Подробнее ...