ряска, болотная трава, растение без корней, Тодд Майкл, продуктовая альтернатива

Качества ряски могут быть полезны для продуктовой безопасности

Изучение секретов быстрого роста ряски позволит генетически модифицировать другие растения, увеличив их плодовитость, считает Тодд Майкл, молекулярный биолог из Лаборатории молекулярной и клеточной биологии растений Солка (США).

Подробнее ...
Metro Farm, Farm8, Южная Корея, ферма в метро, зелень, инновации

Фермы Южной Кореи спустились в метро

Сельское хозяйство уходит в подполье – на станции метро в Сеуле пассажиры поездов наблюдают удивительное зрелище: полностью функционирующая ферма, где выращивается листовой салат, проростки и зелень.

Подробнее ...
«Грязная дюжина», клубника с пестицидами, США, EWG

«Грязную дюжину» продуктов с пестицидами составили в США

Некоммерческая организация EWG («Экологическая рабочая группа»), представила свой ежегодный список «Грязная дюжина», в который входят фрукты и овощи с наибольшим содержанием пестицидов.

Подробнее ...
Собирательство, Великобритания, крапива, дикий чеснок, грибы, slow food

Тренд на собирательство «вспыхнул» в Великобритании

Движение slow food, отстаивающее идеи сезонной и локальной кулинарии, обрело новое дыхание: на Западе люди все больше интересуются дикими растениями, ягодами и грибами, которые можно собирать на природе.

Подробнее ...
Надежда Раева, Роспотребнадзор, зелень, гельминты

В какой зелени могут быть гельминты предупредили в Роспотребнадзоре

Как обрабатывать купленную в магазине зелень, чтобы она была максимально полезной и безопасной, рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

Подробнее ...