Студенты высшей биотехнологической школы Самарского политеха решили сделать снеки из пюре тыкв и яблок. За основу был взят метод сублимационной (лиофильной) сушки, когда влагу из сырья удаляют в условиях вакуума.
Подробнее ...
Россия впервые поставила рыбу на бразильский рынок, потенциально это минтай, треска и сельдь, говорится в материале правительства РФ. Информацию также подтвердила министр сельского хозяйства России Оксана Лут.
Подробнее ...
Специалисты Института физико-химических и биологических проблем почвоведения РАН и Института микробиологии им. С. Н. Виноградского РАН нашли в древнем погребальном сосуде бактерии, которые могут помочь решить проблемы молочной промышленности.
Подробнее ...