Солнцевский районный суд Москвы на 30 суток приостановил работу суши-бара «Ёбидоёби» на ул. Производственной. Материалы передали в суд после проверки Роспотребнадзора, сообщила пресс-служба ведомства.
Поводом стала жалоба клиента на некачественные роллы «лава сяке» из сета «два лосося» и «цезарь big» из сета «кин ко».
В результате проверки специалисты Роспотребнадзора нашли в заведении «грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований»: часть продукции была без маркировки, с истекшим сроком годности, без сопроводительных документов. В одном помещении допускалась обработка рыбы и овощей, приготовление соусов и роллов, что, по мнению ведомства, создает риск микробиологического и паразитарного загрязнения.
В суши-баре не было средств для мытья и сушки рук, выявлены многочисленные загрязнения поверхностей. Влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств вовремя не проводилась, инвентарь для обработки сырой и готовой продукции не промаркирован, «что не исключает его использование не по назначению». Также отсутствовали программа производственного контроля и результаты лабораторных исследований.
Источник: 77.rospotrebnadzor.ru
