Согласно масштабному исследованию, Индия имеет потенциал стать глобальным производственным центром для интеллектуального оборудования для переработки белков.
Исследование опубликовано Индийским институтом хорошего питания (GFI India) в сотрудничестве с Национальным институтом пищевых технологий, предпринимательства и менеджмента (NIFTEM-T) в Танджавуре.
Отчет содержит всестороннюю оценку текущих возможностей Индии в производстве ключевого оборудования, необходимого для индустрии растительных белков, и описывает стратегии по укреплению внутреннего производства при одновременном снижении зависимости от импорта.
Исследование фокусируется на трех важнейших категориях технологического оборудования, необходимых для цепочки поставок белков — экструдерах, сушилках и сепараторах. Эти системы используются для извлечения концентратов и изолятов растительных белков, которые впоследствии перерабатываются в растительные заменители мяса, молочных продуктов, яиц и морепродуктов.
Согласно отчету, в 2024-2025 годах Индия импортировала центрифуг и фильтрационного оборудования на сумму почти 1,6 миллиарда долларов, в то время как экспорт составил чуть более 1 миллиарда долларов, что подчеркивает значительные возможности для расширения внутренних производственных мощностей.
В Индии насчитывается около 150-200 производителей оригинального оборудования, выпускающих такое оборудование. Хотя эти компании конкурентоспособны по цене и обладают надежной механической конструкцией, в настоящее время им не хватает возможностей для высокоточной обработки и крупномасштабного производства, необходимых для передовых технологий переработки пищевых продуктов на растительной основе. Для устранения этих пробелов потребуются инвестиции в научно-исследовательскую инфраструктуру, испытательные центры и развитие специализированных навыков.
Аналитики отметили, что экспортные возможности существуют в таких регионах, как Россия, Африка, Юго-Восточная Азия и Ближний Восток, где ценовое преимущество Индии может поддержать высокий спрос.
В исследовании рекомендуется признать интеллектуальное оборудование для производства белков стратегическим капитальным товаром в рамках инициативы «Сделано в Индии», создать кластерную производственную инфраструктуру и привести индийские стандарты в соответствие с международными эталонами. Эксперты отрасли считают, что эти меры могут помочь Индии создать сильную экосистему оборудования и позиционировать себя как ключевого глобального поставщика для быстрорастущего сектора альтернативных белков.
Источник: agroxxi.ru
