Рекорд, «Фанагория»:, шампанское

Рекорд «Фанагории»: в погребах созревает миллион бутылок шампанского

Компания «Фанагория» установила новый рекорд по объему классических игристых вин на выдержке. После закладки очередной партии в погребах винодельни одновременно созревают более 1 миллиона бутылок.

Подробнее ...
Хлеб, СК ФНАЦ, льняная мука

Рецептуры хлеба из нетрадиционных культур создают в СК ФНАЦ

Сотрудники лаборатории качества зерна Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра, базирующегося в Ставропольском крае, организовали лабораторную выпечку хлеба из нетрадиционных культур.

Подробнее ...
ГОС, кофе , кофейные напитки

Новый ГОСТ разграничит растворимый кофе и кофейные напитки

В России утвержден обновленный стандарт на кофейные растворимые напитки, который заменяет ГОСТ, действовавший более тридцати лет. Новый ГОСТ Р 50364-2025 вступит в силу с 1 ноября 2026 года.

Подробнее ...
«Пивоварни Бочкарев», кола, «Наша кола»

«Пивоварни Бочкарев» могут начать производство колы

«Пивоварни Бочкарев» (ранее холдинг «Объединенные пивоварни», ОПХ) могут запустить проект по выпуску собственной колы. Компания уже подала заявку на регистрацию в Роспатент товарного знака «Наша кола».

Подробнее ...
Сыр , УрФУ, антиоксиданты

Сыр для профилактики деменции и диабета создали в УрФУ

Химики Уральского федерального университета создали полутвердые сыры (чеддер) и сыры с белой плесенью, обогащенные веществами, которые защищают организм от старения и воспалительных процессов, а также снижают потенциальные риски заболеваний.

Подробнее ...