В Охотском море завершился короткий сезон добычи гренландской креветки, которую рыбаки называют «морским драконом». Экипаж креветколова «Элладора» полностью освоил квоту в 250 тонн.
Деликатес уже поступил в продажу на прилавках российских магазинов.
Гренландская креветка — один из самых редких российских видов морепродукта. По словам источника, название «морской дракон» связано с характерным острым гребнем на теле ракообразного. Этот вид ценится выше обычной креветки за плотное и сочное мясо. Вкус продукта напоминает камчатского краба и обладает выраженным сладковатым привкусом, что обусловлено его обитанием на больших глубинах.
Гренландскую креветку добывают в прикурильских водах Охотского моря на глубине более 400 метров. Сезон короткий — длится всего около двух недель. Чтобы сохранить качество, продукт замораживают прямо на борту судна сразу после вылова.
В этом году квоту в 250 тонн полностью освоил экипаж самоходного рефрижераторного тралового морозильного судна (СРТМ) «Элладора», принадлежащего компании «Маг-Си Интернешнл». По данным источника, весь выловленный деликатес доставили для реализации. Продукция задекларирована и доступна на российском рынке.
Источник: portnews.ru
