Тренд на «бабушкины» рецепты возвращается в рестораны
В рестораны вернулся тренд на бабушкины рецепты, потому что они снова стали интересны клиентам. Об этом рассказал основатель сети ресторанов русской кухни «Теремок» Михаил Гончаров.
Подробнее ...
День: 08.09.2026
После остановки терминала «Эфко» в России подорожало пальмовое масло
Сырье из пальмового масла в России за последние недели подорожало на 43–57%, а цены на заменители молочного жира выросли на 50–60%. Одной из ключевых причин участники рынка называют сбой поставок после остановки терминала ГК «Эфко».
Подробнее ...
«ВкусВилл» усилил контроль над подсластителями
Компания «ВкусВилл» расширила программу лабораторного контроля содержания подсластителей в продуктах. Если ранее перечень включал 5 наименований, то теперь он увеличен до 7.
Подробнее ...
Цены на овощи из «борщевого набора» выросли на 20–38% за год
Базовые овощи, входящие в «борщевой набор», в конце августа 2026 года в рознице стоили в среднем на 20–38% дороже, чем годом ранее. На цены повлияло сокращение посевных площадей после прошлогоднего обвала цен и рост издержек аграриев.
Подробнее ...
Контроль за рецептурой молочной продукции хотят ввести в РФ
По поручению Минсельхоза России Россельхознадзор приступил к созданию системы мониторинга рецептуры молочной продукции. Производители будут обязаны предоставлять ведомству перечень используемых ингредиентов.
Подробнее ...
Повышенное содержание бензапирена выявили в колбасе бренда «Дымов»
В варено-копченой колбасе «Балыковая» бренда «Дымов» обнаружили повышенное содержание бензапирена. Выявить это удалось при проверке магазина «Красное & Белое» в Хакасии, организованной Центром гигиены и эпидемиологии.
Подробнее ...
Домашнюю птицу предложили освободить от обязательной маркировки
Домашнюю птицу, которую граждане содержат для собственных нужд и не используют в предпринимательской деятельности, следует вывести из-под обязательного учета. Такое мнение замруководителя фракции «Единая Россия» в Госдуме Евгений Ревенко.
Подробнее ...
«Кровавую» водку выпустил убийца из фильма ужасов «Крик»
Компания Macabre Spirits, основанная актером Мэттью Лиллардом, известным по роли убийцы в первом фильме «Крик» 1996 года, выпустила водку Ghost Face («Призрачное лицо») с вкусом «кровавого апельсина».
Подробнее ...
Пальмовое «вино» рассматривают как перспективный напиток
Пальмовое «вино», традиционный напиток, глубоко укоренившийся в культуре многих африканских народов, может стать следующей большой сенсацией в мире виноделия.
Подробнее ...
Созданные генетиками помидоры повышенной плотности разрушаются изнутри
Ученые из Китая и Франции смогли создать помидоры с повышенной плотностью, что имеет важное значение при транспортировке плодов от поля до прилавка. При этом появился побочный эффект – томат начал «высыхать» изнутри прямо на воздухе.
Подробнее ...