«Мираторг» провел кулинарный мастер-класс на шоу в Пекине
На прошедшем в Пекине шоу Discover Russia ведущий российский агропромышленный холдинг «Мираторг» провел мастер-класс по приготовлению идеального стейка.
Подробнее ...
Рубрика: Мясные
Колбаски с инулином разработали в РОСБИОТЕХе для «ВкусВилла»
Команда «Трио со вкусом», в составе которой три студентки из Российского биотехнологического университета, прошла в финал студенческого инкубатора «КОЛЛАБ 2К25», организованный «ВкусВилл».
Подробнее ...
Первую российскую линию по убою свиней установили в «Черкизово»
Оборудование, созданное в Оренбургской области предприятием «ОренКлип», ввели в эксплуатацию на заводе группы «Черкизово» в Пензе. Линию разработали с учетом конфигурации здания завода и расположения помещений.
Подробнее ...
«Черкизово» изменило контроль безопасности мясной продукции
В связи с публикацией Россельхознадзором результатов выборочного контроля продукции «Черкизово» о выявлении сальмонеллы, листерии и антибиотиков в продукции московского завода, группа выступила с официальным заявлением.
Подробнее ...
Листерию и сальмонеллу нашел Россельхознадзор в полуфабрикатах «Черкизово»
В ноябре 2025 года Россельхознадзором проведен внеплановый выборочный контроль в отношении АО «ЧМПЗ» (г. Москва), осуществляющего деятельность по производству продукции животного происхождения.
Подробнее ...
Руководство по безопасности клеточного мяса выпустили в Британии
Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) совместно с Food Standards Scotland (FSS) выпустило первое в стране руководство по безопасности для продуктов, выращенных с помощью клеток (CCP), известных как лаборатории мясо.
Подробнее ...
Низкоаллергенное мясо разработают в ВСГУТУ
В лабораториях Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления проходит серия экспериментов, как организм реагирует на мясные продукты, обработанные специальными ферментами, снижающими их аллергенность.
Подробнее ...
«Мираторг» представил стейк из «старой коровы»
6 декабря прошла презентация нового продукта от «Мираторга» — стейка vaca vieja (с испанского — «старая корова»). Продегустировать блюдо можно было в брянском ресторане «Зеленый» с подачей от бренд-шефа заведения Михаила Ильюхина.
Подробнее ...
Burger Heroes выпустила ежегодный бургер «Гринч»
Сеть бургер-баров Burger Heroes, которая появилась в 2015 году, уже 10 лет поддерживает традицию, когда перед новогодними праздниками в меню появляется необычный бургер посвященный яркому персонажу Гринчу.
Подробнее ...
Единственным поставщиком индейки в Малайзию стала «Дамате»
Группа компаний «Дамате» (ТМ «Индилайт», «Озёрка», BazarCo, «Карачаевская черная», Salima, «Только!») стала единственной индейководческой компанией в мире, которая получила право экспорта продукции в Малайзию.
Подробнее ...