Рубрика: Готовая Еда

готовая еда, маркировка, производство, контроль качества

За введение маркировки готовой еды выступили в АППГЕ

Denis Savoskin

На Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) прозвучало предложение ввести маркировку в сфере готовой пищевой продукции. С инициативой выступил Сергей Беляков, возглавляющий Ассоциацию поставщиков и производителей готовой еды (АППГЕ).

Подробнее ...
Дренаж, чистка

Как гигиенический дизайн дренажей защищает от листерии

Андрей Шилов

Листерия моноцитогенезная остаётся одной из главных причин отзывов готовой еды – быстро растущей категории продуктов, которую выпускают многие ритейлеры. А дренажные системы – одна из зон наибольшего риска появления листерии на пищевом предприятии.

Подробнее ...
ГОСТ, русская кухня, блюда, стандарты

Завершилось публичное обсуждение ГОСТа на русскую кухню

Denis Savoskin

Роскачество ожидает, что ГОСТ на русскую кухню будет утвержден до конца текущего года. Публичное обсуждение стандарта уже завершилось, сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.

Подробнее ...
«Кофемания», ресторан, питание, функциональное, «Медскан», меню

«Кофемания» и «Медскан» могут создать функциональное ресторанное меню

Denis Savoskin

Группа компаний «Медскан» (предприятие Росатома) и сеть ресторанов «Кофемания» подписали меморандум о сотрудничестве в сфере функционального питания. Событие произошло на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ).

Подробнее ...
кафе, паназиатская кухня, «Мао бао», отравления, Пятигорск

Расследование массового отравления в кафе Пятигорска выявило следы сальмонеллы

Denis Savoskin

В Ставропольском крае продолжается расследование массового отравления в одном из кафе Пятигорска. В больницах с жалобами на плохое самочувствие оказались 59 человек, а общее число обратившихся за помощью к медикам достигло уже 70.

Подробнее ...