Соусы для улучшения усвоения минералов разработали в СибГМУ
Студенты Сибирского медицинского университета разработали ферментированные соусы, которые помогают лучше усваивать микроэлементы — цинк, железо и селен.
Подробнее ...
Рубрика: Технологии
Технологию получения белка для детского питания запатентовали в ВГУИТ
Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий получили патенты на импортозамещающие технологии производства белковых ингредиентов, которые в том числе используются в детских смесях.
Подробнее ...
Определять качество игристого вина обучили компьютер в ИТМО
Ученые университета ИТМО (Национальный исследовательский университет Институт точной механики и оптики) обучили компьютер с помощью ультразвука определять качество игристого вина.
Подробнее ...
Хлеб из «виноградной муки» создали в ДонГАУ
В лаборатории кафедры пищевых технологий Донского аграрного университета ставят эксперимент — изготовление хлеба с применением муки из виноградных косточек. Рецептура почти такая же как у обычного дрожжевого теста.
Подробнее ...
Биоразлагаемый пластик из молока разработали в Австралии
Ученые из Университета Флиндерса в Австралии нашли неожиданный способ борьбы с пластиковым мусором. Они разработали биоразлагаемую пластиковую пленку из молока, которая полностью разрушается в почве примерно за 13 недель.
Подробнее ...
Хлеб для диабетиков с низким гликемическим индексом создали в СОГУ
Студенты Северо-Осетинского государственного университета создают хлеб, безопасный для людей с сахарным диабетом. Главная особенность – это холодная ферментация продукта. Проект уже получил признание на межрегиональном научном конкурсе.
Подробнее ...
Первую в мире «пивную вакцину» создали в США
В Соединенных Штатах разработан инновационный метод формирования иммунитета. Исследователь представил пивоваренный продукт, обладающий свойствами вакцины.
Подробнее ...
Инновационную методику селекции риса создадут в «ФНЦ риса»
Ученые Федерального научного центра риса начали работу над новым геномным методом селекции риса. Разработка направлена на повышение качества зерна и улучшение характеристик отечественных сортов.
Подробнее ...
Полезные новинки питания разрабатывают в Белоруссии
Ученые Научно-практического центра НАН Белоруссии разрабатывают новинки в ассортименте продуктов питания. Ставку делают на отечественное сырье и импортозамещение.
Подробнее ...
Первый урожай мичуринских безвирусных бананов собрали в Абхазии
В марте этого года в научно-производственном центре «Агропищепром», входящем в структуру Мичуринска-наукограда, получена первая в России безвирусная рассада бананов. Она предназначена для круглогодичного промышленного выращивания в теплицах.
Подробнее ...