Рост конкуренции и структурные изменения на рынке
кондитерской и хлебопекарной продукции, выражающиеся в стремительном увеличении доли малого и среднего бизнеса, выводят на первый план проблему рентабельности производства. Сегодня эффективность предприятия напрямую зависит от двух ключевых факторов: уровня технологической оснащенности и качества внедренных управленческих решений. Именно этим вызовам посвящен форум ИНТЕКПРОМ Технология выпечки 2026.
Мероприятие станет авторитетной площадкой для профессионального диалога о векторах развития отрасли.
В центре внимания участников — презентация инновационных технологических решений, поиск надежных поставщиков и партнеров, а также налаживание кооперационных связей. Отдельный блок программы будет посвящен практическому опыту модернизации: представители ведущих кондитерских и хлебопекарных производств поделятся кейсами обновления своих мощностей.
Темы форума:
- Анализ качества сырья и конечного продукта: современное лабораторное оборудование.
- Cостояние рынка кондитерского оборудования: новые решения в области модернизации предприятий.
- Роботизация и автоматизация хлебопекарной и кондитерской промышленности.
- Меры, направленные на оптимизацию процессов в области управления цепочками поставок.
- Выбор сырья сегодня: подводные камни в существующих условиях.
- Вспомогательное оборудование: дежеопрокидователи, насосы, транспортеры и т.д.
- Автоматизированные линии упаковки и фасовки.
- Этикеровочные, декорирующие и кодирующие машины. Дизайн и полиграфия в индустрии упаковки.
- Мероприятия направленные на обеспечение санитарных норм на предприятиях.
- Оптимизация процессов технического обслуживания и ремонта оборудования.
- Автоматизация бизнес процессов в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
- Аппаратные средства автоматизации работы склада: мобильные терминалы сбора данных, сканеры, и т.д.
- Сырье и готовая продукция: меры направленные на повышение сроков годности хранения.
- Упаковка, как инструмент продвижения продукта: как сделать бренд узнаваемым.
- Весовое оборудование.
- Маркировка и идентификация грузов на складе и при транспортировке.
- Меры, направленные на оптимизацию процессов в области управления цепочками поставок.
- Хлебопекарное оборудование: критерии выбора и текущие тренды.
- Современные печи для хлебопекарной и кондитерской промышленности: критерии выбора.
- Автоматизация внутренней логистики предприятий. Технология «Умный склад». WMS системы.
