Соус гарум из рыбных отходов создали в АГТУ
Аспирант вуза Росрыболовства – Астраханского государственного технического университета Кирилл Ковалёв разработал не имеющую аналогов биотехнологию ферментированного рыбного соуса (гарума).
Подробнее ...
Метка: Астрахань
Улиточная ферма впервые открылась в Астрахани
Первую в Астрахани улиточную ферму для развития гастротуризма открыл Сергей Павловский. Со следующего туристического сезона сюда начнутся экскурсии для гостей, которые смогут прямо на участке продегустировать моллюсков.
Подробнее ...
Технологию возделывания суходольного риса разработали в Астрахани
В Астраханской области аграрии вывели устойчивый к дефициту влаги сорт риса. Новая технология позволит сэкономить в четыре раза больше воды и сберечь миллионы рублей, рассказала младший научный сотрудник селекционного предприятия «Виридис» Галина Киселева.
Подробнее ...
Вино из томатов разработали в АГУ
В Астраханском государственном университете разработана уникальная технология производства алкогольного напитка на основе местных сортов томатов. Вино крепостью 11 процентов готовится по оригинальной рецептуре с добавлением розмарина и орегано.
Подробнее ...
Черные томаты черри созрели в астраханских теплицах
В тепличном комплексе «Кедр» решили сделать эксперимент по выращиванию нового гибрида томатов «Черный черри» (ST-311). Около 250 кустов этого уникального сорта были высажены по заказу торговой сети для проведения испытаний.
Подробнее ...
Дегустатора черной икры с з/п 200 тысяч рублей ищут в Астрахани
Астраханской икорной компании «А-Икра» требуется высококвалифицированный дегустатор черной икры. Вакансия довольно необычная, но производитель деликатеса предлагает соискателям приличную зарплату – 200 тысяч рублей в месяц.
Подробнее ...
Продукты из голов осетров создают в АГТУ
Технологи АГТУ нашли применение мясу из голов осетров, которое не уступает по качественным показателям филе этой рыбы, но значительно снижает стоимость продукта.
Подробнее ...
Полезный сыр с микрозеленью изготовили в АГУ
Будущие аграрии Астраханского государственного университета им. В. Н. Татищева освоили рецепт сыра с микрозеленью, полностью состоящего из натуральных ингредиентов.
Подробнее ...
Первую в России инулиновую пасту произвели в Астраханской области
Астраханское предприятие «Чаганское», выращивающее топинамбур и производящее из него сироп, планирует в 2025 году начать выпуск инулиновой пасты, диетического продукта для диабетиков.
Подробнее ...
Новый пищевой краситель изобрели в АГТУ
Команда исследователей из Астраханского государственного технического университета получила натуральную пищевую добавку из чёрного риса по инновационной методике.
Подробнее ...