Группа исследователей из Чили разработала биологическую систему хранения для сохранения свежести, плотности и цвета клубники. Новая система не влияет на вкус и аромат ягод. Технология заключается в использовании дрожжей.
Подробнее ...
Чилийский филиал известного бренда Heinz представил необычный гастрономический эксперимент — мороженое со вкусом кетчупа. Десерт создан для того, чтобы макать в него картошку фри.
Подробнее ...
Исследователи из Андского университета (Колумбия) разрабатывают биоактивный ингредиент из зеленых водорослей, собранных в регионе Кокимбо (Чили), который может снизить гликемический индекс таких продуктов, как макароны, хлеб и печенье, не изменяя при этом их вкус или текстуру.
Подробнее ...
На конференции Fruittrade 2025 в Сантьяго чилийский агроном Мигель Карузо заявил о планах страны культивировать один из самых популярных орехов в наши дни.
Подробнее ...
Служба сельского хозяйства и животноводства (SAG) Чили в августе текущего года дала положительный ответ на запрос в отношении пшеницы с высоким содержанием клетчатки, разработанной компанией Neocrop Technologies.
Подробнее ...
Ученые из компании Kayta совместно с университетом Сантьяго в Чили заявили, что винные дрожжи можно использовать для создания новых стилей пива благодаря методу «адаптивной эволюции».
Подробнее ...
Россия готова обсудить с Чили создание совместного предприятия по производству вина и видит заинтересованность южноамериканской страны в выгодных поставках винной продукции в РФ.
Подробнее ...
Новое устройство показывает увеличение производительности сбора голубики на 7% и сокращение потерь ягод на 87% при ручном сборе урожая. Инновационный инструмент разработан в чилийском Католическом университете Темуко (UCT).
Подробнее ...
Чилийский бренд вина Don Melchor представил виноградник — солнечные часы Viñedo Solar. Проект, который, представил бренд, должен объяснить, как плотность посадки влияют на виноград.
Подробнее ...
Первое органическое вино из Латинской Америки появилось на российском рынке – чилийская компания Vinedos Emiliana S.A. получила соответствующий сертификат, рассказали в Роскачестве.
Подробнее ...