Учёные из Крымского федерального университета методом микроклонального размножения получили две тысячи саженцев всего из десяти веток растения. Через несколько лет из них вырастет инжировый сад.
Подробнее ...
Во время проходящего в Катаре чемпионата мира по футболу FIFA 2022 на столы игроков и болельщиков со всего мира были поданы свежие овощи местного производства благодаря китайской технологии выращивания овощей в пустыне.
Подробнее ...
Среди новых технологий, которые используются на производстве консервов для сохранения пищевой ценности продуктов — обработка ультрафиолетом, облучение ускоренными электронами и технология высокого давления.
Подробнее ...
Ученые Передовой инженерной школы Дальневосточного федерального университета (ПИШ ДВФУ) создали пищевую SMART упаковку, позволяющую контролировать качество рыбных и мясных продуктов в режиме реального времени.
Подробнее ...
«Уралхим Инновация» запустила опытное производство горохового изолята — натурального растительного высокоочищенного протеина, полученного из желтого гороха. Этот продукт используется в различных направлениях пищевой промышленности.
Подробнее ...
Ученые Национального исследовательского ядерного университета «МИФИ» (НИЯУ МИФИ) в городе Обнинске работают над созданием цифрового провизора, способного быстро выявить испорченные овощи и фрукты на продуктовых складах без проведения специальных анализов.
Подробнее ...
«СберПервый», нейросеть Kandinsky и шеф-кондитер «Кофемании» создали ореховый десерт «AI Первый». Попробовать его можно с 14 ноября во всех ресторанах «Кофемания», включая аэропорты.
Подробнее ...
Калифорнийская компания Apeel Sciences выводит пищевые технологии на новый уровень, запуская сервис обработки изображений и данных под названием RipeFinder.
Подробнее ...
Подразделение робототехники японского технологического конгломерата Softbank продемонстрировало будущее, в котором роботы для сферы общественного питания работают рука об руку, доставляя еду клиентам.
Подробнее ...
Британские инженеры спроектировали роботизированный контейнер, способный поставлять 1000 кг зелени ячменя каждые шесть дней.
Подробнее ...