Печень трески стали подделывать чаще, чем сайру
Поддельная сайра чаще всего выявлялась при проверках в предыдущие годы, сейчас чаще встречаются мошеннические схемы при поставках печени тресковых рыб.
Подробнее ...
Метка: Эксперт
Как в России контролируют содержание мышьяка в рисе
Руководитель испытательного лабораторного центра ФГБУ «Всероссийский центр карантина растений» (ВНИИКР) Галина Бондаренко рассказала, какие меры принимаются, чтобы контролировать содержание яда в растении.
Подробнее ...
Как производят сыр для долгих космических миссий?
Московский специалист по качеству завода плавленых сыров «Карат» Юлия Абрамова рассказала о производстве сырного молочного продукта, предназначенного для долгих космических миссий.
Подробнее ...
Зачем в пиво добавляют кленовый сироп?
Кленовый сироп обычно служит добавкой к блинам, вафлям или мороженному. В Канаде он заменяет карамель во многих кондитерских изделиях и напитках. Но кленовый сироп также добавляют в пиво. Зачем?
Подробнее ...
Ростовский попкорн отлично жарится и на сковороде
Сотрудники Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказывают о том, откуда появился попкорн, о выращивании «попкорновой» кукурузы в Ростовской области, а также дают советы по приготовлению этой популярной закуски.
Подробнее ...
Рецептуру полезного печенья разработали алтайские ученые
Как разнообразить вкус печенья и обогатить его пользой, рассказала доцент кафедры «Технология хранения и переработки зерна» АлтГТУ Светлана Конева.
Подробнее ...
Эксперт рассказал о новом винном тренде глу-глу
В последние годы появляется все больше винных трендов, которые делают жизнь ценителей вина ярче и разнообразнее. Один из таких новых трендов — вина глу-глу, или глю-глю.
Подробнее ...
Почему донская сельдь вкуснее морской?
У многих ростовчан начало мая ассоциируется не только с затяжными праздниками, но и с началом хода донской селедки. Многие в этот период выезжают на рыбалку именно за ней.
Подробнее ...
Ученый из Тимирязевки рассказал, как правильно выбирать мандарины
О том, как выбрать на прилавке среди множества сортов и видов самые вкусные и сочные фрукты, рассказал и.о. руководителя учебно-научно-производственного центра садоводства и овощеводства РГАУ-МСХА им. Тимирязева Георг Тер-Петросянц.
Подробнее ...
Стандарт для шрифта на упаковках продуктов предлагают ввести в России
Некоторая информация на упаковках продуктов напечатана столь мелко, что ее невозможно прочитать даже людям с хорошим зрением. В связи с этим необходимо ввести минимально допустимый размер шрифта.
Подробнее ...