РОСПиК, хлеб, маркировка

РОСПиК: эксперимент по маркировке не затронет хлеб

Введение обязательной маркировки для хлебобулочных изделий с 1 мая 2025 года не отразится на ценах продукции, так как 99% хлеба не подлежат маркировке. Об этом сообщил президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон.

Подробнее ...
закваски, Углич, биофабрика

Интервью директора Угличской биофабрики по выпуску заквасок

На территории УСМЗ (Угличский сыродельно-молочный завод) готовится к вводу в действие новое предприятие (Биофабрика), где будут разрабатывать и производить закваски для молочной продукции. Об этом рассказал генеральный директор Угличской биофабрики Дмитрий Фурсаев.

Подробнее ...
«Шайн Мускат», «нефритовый» виноград, АлтГУ

Мифы о «нефритовом» винограде развеяли в АлтГУ

«Шайн Мускат» или «нефритовый» виноград недавно появился на полках российских магазинов. Очень крупные светло-зеленые ягоды сладкие и не имеют косточек. Чем еще интересен «Шайн Мускат», рассказала кандидат биологических наук АлтГУ Татьяна Антоненко.

Подробнее ...
Груши, Ассоциация садоводов России, садоводство

Почему в России почти не выращивают грушу?

В России почти не выращивают грушу — промышленных объемов этих плодов по аналогии с яблоком, где все в целом успешно, нет. Об этом рассказал президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин.

Подробнее ...
Госдума, вылов рыбы, Черное море

Ограничить вылов рыбы в Черном и Азовском морях предлагает Госдума

В Госдуме попросили Минприроды и Минсельхоз ограничить вылов рыбы и морепродуктов в Азовском и Черном морях, а также взять на контроль их продажу россиянам. Обращение в адрес глав ведомств направил вице-спикер ГД Борис Чернышов.

Подробнее ...
Блокировка на на кассе, фальсификат, Россельхознадзор

Блокировку на кассе и изъятие фальсификата хотят узаконить в России

Блокировку на кассе и изъятие из оборота фальсификата необходимо узаконить. С таким заявлением выступил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт на X Международном молочном бизнес-форуме ЕАЭС по производству и переработке молока, молочному животноводству и племенному делу.

Подробнее ...
Хлеб, дорогой хлеб, выпечка

Почему цена ремесленного хлеба доходит до 1000 рублей?

В московских чатах активно обсуждают стоимость буханки хлеба в «Азбуке вкуса» и на «Яндекс Маркет», которая доходит до 1000 рублей. Эксперты в хлебопекарной отрасли рассказали, почему хлеб стоит так дорого.

Подробнее ...
Трубач, деликатес, моллюск

Трубач стал популярным деликатесом среди россиян

В России вырос спрос на трубача: моллюск, который добывается в Охотском море и раньше почти весь отправлялся на экспорт, стали чаще брать рестораны. В этом году на внутренний рынок идет уже около 30% вылова.

Подробнее ...