Хлебовозы предлагают избавить от тахографов
Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон считает использование электронного контрольно-измерительного устройства при доставке хлеба нецелесообразным.
Подробнее ...Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон считает использование электронного контрольно-измерительного устройства при доставке хлеба нецелесообразным.
Подробнее ...Гамбургеры менее калорийны, чем обычное второе блюдо, рассказала директор института общепита РАН Наталия Иванова.
Подробнее ...7 сентября 2022 г. прошла презентация научно-прикладного направления HoReCa, открытое на базе научных компетенций Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова.
Подробнее ...Российский хмель, в частности выращиваемый в Чувашии, не подходит для масштабного промышленного производства пива: его слишком мало на рынке, и такой хмель не соответствует стандартам многих пивоваров.
Подробнее ...Швейцарская сырная промышленность была обеспокоена: в некоторых сырах появились черные точки: хотя и безобидно, но плохо для продаж. Ученые помогли найти ответ на загадку.
Подробнее ...Незначительные перебои поставок бананов в РФ возможны из-за логистических проблем в мире, но они не приведут к полному исчезновению этих фруктов с прилавков магазинов и вряд ли спровоцируют существенный рост цен.
Подробнее ...Несмотря на начальный этап развития индустрии растительных продуктов, бизнес готов наращивать производство с прицелом на экспортный рынок.
Подробнее ...Российская столица в ближайшие годы шаг за шагом должна стать мировым кулинарным хабом.
Подробнее ...Жилые дома со встроенными персональными огородами для жителей появятся в России, первое такое здание планируется начать строить в Самаре в 2024 году.
Подробнее ...Ведущий эксперт рабочей группы FoodNet НТИ Михаил Чарный рассказал, когда в России появится еда, способная избавить от депрессии и улучшить психоэмоциональное здоровье.
Подробнее ...