Институт общественного питания ФНЦ пищевых систем, HoReCa,

Институт общественного питания будет развивать направление HoReCa

7 сентября 2022 г. прошла презентация научно-прикладного направления HoReCa, открытое на базе научных компетенций Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова.

Подробнее ...
Российский хмель, чувашский хмель, пивоварение, AB InBev Efes, Ораз Дурдыев

Чувашский хмель не оценили в AB InBev Efes

Российский хмель, в частности выращиваемый в Чувашии, не подходит для масштабного промышленного производства пива: его слишком мало на рынке, и такой хмель не соответствует стандартам многих пивоваров.

Подробнее ...
Бананы, перебои в поставках, импорт в Россию, санкции, Торгово-промышленная палата, Александр Борисо

Бананы не исчезнут с российских прилавков

Незначительные перебои поставок бананов в РФ возможны из-за логистических проблем в мире, но они не приведут к полному исчезновению этих фруктов с прилавков магазинов и вряд ли спровоцируют существенный рост цен.

Подробнее ...
«Клеточная» еда , FoodNet НТИ, Михаил Чарный, еда от депрессии,

«Клеточная» еда для избавления от депрессии появится в России

Ведущий эксперт рабочей группы FoodNet НТИ Михаил Чарный рассказал, когда в России появится еда, способная избавить от депрессии и улучшить психоэмоциональное здоровье.

Подробнее ...