Едва производители еды стали выпускать множество продуктов с повышенным содержанием белка, как потребителей охватило новое поветрие. Акцент сместился на клетчатку. Ее добавляют в те же самые продукты: например, батончики, чипсы, йогурты, мороженое.
Подробнее ...
Британская Zya разработала фермент, способный превращать сахар в клетчатку внутри пищеварительной системы. С помощью ингредиента Convero компания хочет решить две задачи: сократить потребление сахара и увеличить потребление клетчатки, которой многим не хватает.
Подробнее ...
Мука Flourish американской компании Bay State содержит в 5 раз больше клетчатки, чем универсальная мука, и в 2 раза больше, чем цельнозерновая.
Подробнее ...
На российском рынке появятся ингредиенты AdalbaPro из жуков Буффало, содержащие максимум протеина, аминокислот, кальция, клетчатки и других полезных веществ.
Подробнее ...