Карамель с грибами показали на агровыставке УрФО
В Ханты-Мансийске можно попробовать деликатесы со всего Урала. В окружной столице открылась XII Межрегиональная агропромышленная выставка.
Подробнее ...
Метка: Кондитерка
Тарталетки на основе порошка из баклажан изобрели в Саратове
«Баклалетки» – это изобретение молодого саратовского учёного Глеба Стырева из Вавиловского университета. Тарталетки из баклажан созданы на основе порошка из этих овощей и рекомендуются для включения в паек военных, находящихся в зоне СВО.
Подробнее ...
Дешевый аналог какао-масла предлагают кондитерам в США
Blommer Chocolate, крупнейший переработчик какао в Северной Америке, запустил продукт Elevate, который является более дешевой альтернативой какао-маслу для кондитеров, которые пытаются справиться с растущими ценами на какао-продукты.
Подробнее ...
Безглютеновые кондитерские смеси начали производить в Подмосковье
В городском округе Орехово-Зуево предприятие «Топ Продукт» запустило производство безглютеновой линейки сухих кондитерских смесей. Об этом сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Подробнее ...
Первая кондитерская Krispy Kreme в Париже вызвала ажиотаж
В торговом центре Парижа открылась первая точка американской сети кафетериев Krispy Kreme. На открытие дверей собрались 400 человек, некоторые из них ночевали всю ночь.
Подробнее ...
Из черноморской водоросли получили агар-агар
Исследователи Севастопольского госуниверситета получили естественный гелеобразователь агароид из черноморской водоросли Филлофора (Phyllophora). Агар-агар и агароид используют кондитеры для создания зефира, суфле, мармелада, а также желе и других подобных структур.
Подробнее ...
3D-цветочное желе создают в Китае
Брэнд CHI mile – первый китайский бренд 3D-цветочного желе с пептидом коллагена. CHI Mile в переводе: «китайский» и «желейный».
Подробнее ...
Подмосковная «Машина сладости» будет выпускать суфле и «сникерс»
Первый этап строительства кондитерской фабрики «Машина сладости» в Егорьевском городском округе Подмосковья завершен. Первая линия, которую уже скоро запустят, будет производить суфле.
Подробнее ...
Шишки в шоколаде взяли золото на агровыставке УрФО
Продукты от свердловских компаний получили высшие награды на XI Межрегиональной агропромышленной выставке Уральского федерального округа, которая прошла в Челябинске.
Подробнее ...
Зефир из сибирской смородины разработали красноярские студенты
Красноярские студенты экспериментируют с приготовлением сладостей. В результате получают новые, неизведанные рецепты. А с 1 сентября ребята смогут получать практические навыки, не выходя из университета.
Подробнее ...