Идеального помощника для шоколатье, профессиональных кондитеров и просто любителей сладкого изобрели томские ученые. Это 3D-принтер, который печатает не привычным пластиком, а шоколадом.
Подробнее ...
Популярная московская кондитерская «Кафе Пушкинъ» совместно с киностудией «Союзмультфильм» представили новый десерт, выполненный в виде легендарного персонажа мультфильма Федора Хитрука – Винни-Пуха.
Подробнее ...
Белорусская компания «Юнивест» начнет выпускать сладости в Московской области под своей маркой. Крупное кондитерское производство появится в Лыткарине.
Подробнее ...
Учеными факультета «Пищевые технологии и биоинженерия» и кафедры «Цифровая нутрициология, гостиничный и ресторанный сервис» МГУТУ им. Разумовского (Первый казачий университет) разработана линейка высокотехнологичных пищевых продуктов длительного хранения для участников СВО.
Подробнее ...
Американская сеть кафе Shake Shack представила новое вегетарианское меню, которое было создано при участии искусственного интеллекта.
Подробнее ...
Новый тренд TikTok – оборачивание шариков мороженого в фруктовые полоски Roll-Ups вызвал в Израиле ажиотажный спрос на это кондитерское изделие.
Подробнее ...
3 мая, в России традиционно отмечается День кондитера. В честь праздника столичный Главархив опубликовал рецепты тортов и пирожных XIX века.
Подробнее ...
Женщина, пережившая мощный взрыв на шоколадной фабрике компании RM Palmer в Пенсильвании, спаслась благодаря шоколаду. Она сообщила, что уже после мощного взрыва вокруг вспыхнул сильный пожар.
Подробнее ...
Пермская кондитерская фабрика запустит производство аналога импортного мармелада. Новый товарный знак называется «Медведь Валера».
Подробнее ...
Новая культура, которую назвали «Аладдин», отличается устойчивостью к гербицидам. А авторы разработки – селекционеры Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур.
Подробнее ...