Программу борьбы с птичьим гриппом составили в США
Брук Роллинс из Минсельхоза США анонсировала новую стратегию по борьбе с птичьим гриппом, из-за которого в стране подскочили цены на яйца и птичье мясо.
Подробнее ...
Метка: Мясо
Интернет используют для продажи продуктов без подтверждённого качества
В социальных сетях, мессенджерах и на интернет-площадках размещено порядка 10 тыс. объявлений о продаже мясных и рыбных продуктов без документов. Качество и безопасность продуктов здесь гарантируют только на словах.
Подробнее ...
Качество мяса кроликов предлагают улучшить с помощью водорослей
Специалисты установили, что нитчатая зеленая водоросль Cladophora, добавленная в рацион кроликов, увеличивает прирост массы животных и усиливает их иммунитет, а также и повышает качество мяса.
Подробнее ...
Хамон и сыр из Европы начали отбирать у туристов на границе
На границе России были единичные случаи конфискации молочных и мясных продуктов из Европейского союза, туристам не грозят штрафы в таких ситуациях, сообщили в пресс-службе Российского союза туриндустрии (РСТ).
Подробнее ...
Как защитить готовое мясо от листерии
За последние годы участились вспышки листериоза из-за готовых к употреблению мясных продуктов. Сегодня мы рассмотрим способы защитить их от патогена.
Подробнее ...
Новые разработки Института мясо-молочной промышленности Белоруссии
Вот уже несколько десятилетий сотрудники Института мясо-молочной промышленности занимаются разработкой и даже производством продуктов. Какими новинками удивили белорусские ученые?
Подробнее ...
Древний метод приготовления костного порошка нашли в Китае
Китайские археологи из Университета Чжэнчжоу обнаружили одни из древнейших на сегодня свидетельств переработки людьми костей в костную муку. Открытие сделали на месте раскопок Селаочжуан в провинции Хэнань на севере КНР.
Подробнее ...
Уникальную технологию приготовления мяса разработали в ОмГТУ
В Омском государственном техническом университете (ОмГТУ) разработали уникальную технологию приготовления мяса. Она позволяет не терять полезные свойства продукта. Сегодня ноу-хау на вооружение уже берут омские производители.
Подробнее ...
Производство легкоусвояемого мяса запустила аспирантка ОмГТУ
Аспирантка Омского государственного технического университета Ксения Аракчеева рассказала об особенностях мяса, которое запустили в производство в России.
Подробнее ...
Колбасу из моржа и кита будут производить на Чукотке
Монтаж двух цехов по переработке мяса морского зверя завершен в селах Лаврентия и Уэлен Чукотского района. При выходе на полную мощность два цеха смогут суммарно производить по 50 тонн мяса и 5 тонн жира в год.
Подробнее ...