4494 тонны мяса отозвали в США
10 октября 2024 года Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов США (FDA) объявило отзыв, который тянет на мировой рекорд.
Подробнее ...
Метка: Мясо
Сухпаёк по рецептам северных народов разработали в Красноярске
В красноярском техникуме индустрии, гостеприимства и сервиса разработали уникальный мясной концентрат — из одного компактного пакетика в полевых условиях можно приготовить больше 5 блюд.
Подробнее ...
Спор о «правильном» донер-кебабе должны разрешить Турция и Германия
Еврокомиссия дала Турции и Германии полгода на выработку компромисса по вопросу рецепта донер-кебаба и того, чье это национальное блюдо. Два года назад Турция попросила защитить свой «традиционный» способ приготовления донера.
Подробнее ...
Импортеров мяса ламы в Россию ищет Боливия
Боливийская сторона ищет в России потенциальных импортёров мяса ламы и полагает, что среди россиян может возникнуть некоторый интерес к этому продукту, импорт которого в РФ пока не получил фитосанитарного одобрения.
Подробнее ...
Из-за нехватки мяса в Намибии разрешили съесть слонов
Намибия планирует отстрелить 723 диких животных, в том числе слонов, зебр и бегемотов, и раздать их мясо людям, борющимся с нехваткой продовольствия, поскольку страна борется с сильнейшей засухой за 100 лет.
Подробнее ...
«Мираторг» аккредитовал лабораторию по SNP-генотипированию
Центр геномной селекции «Мираторг-генетика» в Московской области стал первой и пока единственной лабораторией в России, получившей аккредитацию на проведение SNP-генотипирования.
Подробнее ...
9 американцев скончались из-за вспышки листериоза
Центры по контролю и профилактике заболеваний США (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) сообщили о новых случаях и смертях, связанных с употреблением в пищу мясных деликатесов Boar’s Head, в которых была выявлена Listeria monocytogenes.
Подробнее ...
«Электронный нос» уловил момент, когда мясо становится несвежим
Исследователи из России разработали «электронный нос», позволяющий оценивать свежесть сырого мяса и потенциальную опасность его употребления в пищу по особенностям в химическом составе его запаха.
Подробнее ...
Биоразлагаемая упаковка для мяса – модная тенденция в Индии
Производители мяса в Индии все чаще рассматривают возможность использования биоразлагаемой упаковки для своей продукции, поскольку потребители и правительство поощряют переход на упаковку без пластика.
Подробнее ...
Мескаль Paquera на основе мяса вагю выпускают в США
Производитель мескаля Paquera выпустил два вида мескаля ограниченной партией, в том числе напиток, приготовленный из говядины Вагю.
Подробнее ...