Ученые получили рис с содержащимися внутри животными клетками. Это улучшило аромат крупы и повысило содержание белка в ней. Метод получения «мясного риса» поможет сократить дорогое и вредное для среды животноводство.
Подробнее ...
Продукцию из мяса птицы предлагается классифицировать в зависимости от содержания в ней мясных ингредиентов. Например, мясной будет считаться та, где мяса более 60%, а мясорастительной, где натуральных ингредиентов более 30%.
Подробнее ...
Израильский McDonald’s вместе с другими фастфуд-сетями начинает использовать исключительно кошерное мясо высокого уровня, удовлетворяя таким образом потребности религиозных солдат ЦАХАЛа.
Подробнее ...
Национальный союз свиноводов, Национальный союз птицеводов и Национальная мясная ассоциация попросили Минэкономразвития и Минсельхоз не включать агропромышленный комплекс в число отраслей, отчитывающихся о выбросах парниковых газов.
Подробнее ...
«Бургер Кинг» подал иск на автора Youtube-канала «Самый сахар» в Пресненский суд. Мера пресечения — 40 часов обязательных работ на кухне «Бургер Кинг» на позиции жарщика мяса и покупка 100 «Вопперов», флагманских бургеров «Бургер Кинг». Об этом сообщили представители «Бургер Кинг».
Подробнее ...
В Дагестане намерены реализовать проект по обогащению продуктов питания йодом через животноводческую продукцию. Это направление позволит решить проблему йододефицита в регионе.
Подробнее ...
Финские ученые придумали неожиданный способ получать больше мясной продукции при выращивании меньшего количества животных.
Подробнее ...
Исследователи из Познанского медицинского университета в Польше выяснили, что в веганских блюдах быстрого приготовления примерно столько же калорий, сколько в их мясных аналогах. Кроме того, растительные альтернативы зачастую содержат меньше белка и больше углеводов.
Подробнее ...
Национальное собрание Республики Корея приняло особый закон об мясе собак, который запрещает разведение и убой этих животных для последующего употребления их мяса в пищу, а также переработку собачатины для этих целей.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского госуниверситета (ЮУрГУ, Челябинск) предложили технологию создания полезных напитков для диабетиков из отходов куриного мяса и творожной сыворотки. Как сообщили в пресс-службе регионального Минсельхоза, смесь подойдет и для создания пленок.
Подробнее ...