Вопросы и ответы о птичьем гриппе
Птичий грипп – одна из болезней животных, представляющих угрозу для пищевой промышленности на сегодняшний день. Кого, кроме птиц, он поражает и насколько это опасно?
Подробнее ...
Метка: Мясо
Мясо ламы хотят поставлять в Россию
Боливия подала запрос на начало экспорта мяса ламы в Россию, сообщил директор национальной службы по фитосанитарному контролю и безопасности продуктов питания Хавьер Суарес.
Подробнее ...
«Мираторг» рассказал о выращивании абердинских коров
Как профессионалы на калининградской ферме компании «Мираторг» организуют технологию мясного скотоводства, чем кормят бычков и почему их мраморное мясо получается таким сочным?
Подробнее ...
Мясо со скотомогильников продавали в Белоруссии
В Белоруссии выявлена преступная группа, занимавшаяся продажей мяса павших животных, откопанных из скотомогильников. Злоумышленники были задержаны правоохранительными органами, что раскрыл начальник 2-го отдела 10-го управления по Минской области ГУБОПиК МВД Белоруссия Сергей Зубарев.
Подробнее ...
Хамон по-русски производят в Магнитогорске
Предприниматель Евгений Чепурин организовал в Магнитогорске производство хамона, всего за пару лет выйдя на оборот 10 тонн деликатесов в год. Его провесной сыровяленый окорок оценил даже шеф-повар ресторана со звездой Мишлен.
Подробнее ...
Мясные суперснеки и сосиски с витамином Д разработали в Омске
Полезные сосиски и мясные суперснеки с повышенным содержанием белка – не миф и не маркетинговый ход. Студентка из ОмГТУ Ксения Аракчаева разработала линейку уникальных продуктов без Е-индекса в составе. Аналогов на российском и зарубежном рынке нет.
Подробнее ...
В мясе буйволов из Индии найдены опасные бактерии
Специалисты Россельхознадзора обнаружили кишечную палочку в мясе буйволов из Индии, которое завозят в Россию. С 19 апреля за продукцией установлен «усиленный лабораторный контроль».
Подробнее ...
ПИЩЁВКА3D: ВМЯСО 2024 — мясопереработка на высоте
3-5 апреля в Красной Поляне прошла вторая конференция ПИЩЁВКА3D для мясопереработчиков ВМЯСО. Офлайн и онлайн она объединила почти 200 представителей отрасли — производителей, поставщиков, ритейлеров, банкиров и аналитиков.
Подробнее ...
Тяжелые металлы в мясе найдут новым способом
Способ определения тяжелых металлов в мясе с помощью экологически безопасных растворителей разработали ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ).
Подробнее ...
«Почта России» продает мясо в алтайских отделениях
Наличие мясной продукции в ассортименте алтайских отделений почтовой связи обусловлено выполнением «Почтой России» социальной миссии. Об этом заявили в пресс-службе УФПС региона, указав, что такого рода торговля ведется с 2016 года и не является нововведением.
Подробнее ...