Производитель мяса Tyson Foods масштабно займется белком из насекомых
Крупнейший поставщик американской свинины, компания Tyson Foods, заключила инвестиционную сделку с нидерландским производителем ингредиентов для насекомых Protix.
Подробнее ...
Метка: Насекомые
Шоколад и лапшу из китайских сверчков показали на Innofood 2023
Снеки из сверчков, а также другие продукты, в составе которых используется это насекомое, в том числе лапшу и шоколад, представили в рамках форума Innofood 2023.
Подробнее ...
Из мух, не пошедших в питание, сделают биопластик
Американские исследователи разработали подход, позволяющий извлекать хитин из панцирей мух-черных львинок и использовать его для производства биоразлагаемого пластика.
Подробнее ...
Печенье из сверчков делают в Новосибирске
Авторы стартапа – новосибирские ученые компании «Энтопротеин». Они считают, что среди насекомых сверчки – в числе наиболее подходящих для стола. И безопасные, и питательные. А еще в них содержится благоприятный для организма хитин.
Подробнее ...
Сверчковый завод для производства муки построят в Новосибирске
Резидент «Сколково» новосибирская компания «Энтопротеин» планирует запустить серийное производство высокобелковой муки и кормов из сверчков для поставок по России и за рубеж в 2025 году.
Подробнее ...
Ночной робот-охотник защитит поле от насекомых-вредителей
Автономный робот бродит по бразильским полям в ночи с важной миссией: не только охотится на насекомых, но и собирает информацию для агрономов.
Подробнее ...
Порошок из личинок хрущака одобрен в Европе
Европейское агентство безопасности пищевой продукции одобрило продажу порошка из мучного червя, обработанного УФ-излучением, как безопасного пищевого продукта.
Подробнее ...
Проект производства сверчковой муки разработали на Алтае
В Барнауле на конкурсе молодежных инновационных проектов, проходившем в Алтайском аграрном университете, в этом году в числе победителей оказался необычный стартап. Студенты агарного колледжа при АГАУ представили проект производства муки из сверчков.
Подробнее ...
Тепличную клубнику опыляют шмели в Подмосковье
В селе Белые Колодези (Московская область) ягодная ферма «Вкус и польза» закупила шмелей. Насекомых приобрели для опыления клубники и увеличения урожая, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Подмосковья.
Подробнее ...
Пиццу из сверчковой муки готовят в Италии
Ресторан Almiro в итальянской провинции Болонья ввел в меню необычное блюдо — пиццу, приготовленную их муки перетертых сверчков. По мнению хозяина заведения, угощение является настоящим изыском и прорывом в индустрии быстрого питания.
Подробнее ...