Микрофлора кишечника играет важную роль в определении уровня риска появления многих болезней. Немецкие учёные обнаружили, что мелкие частицы пищи могут соединяться с кишечными микробами, изменяя их обычный жизненный цикл и взаимодействие с человеческим организмом.
Подробнее ...
Российские разработчики создали первые в мире «умные ценники», способные анализировать поведение потребителей: они меняют цены на товар с учетом спроса, его количества на складе без помощи персонала.
Подробнее ...
Австралийские и канадские исследователи предположили, что мысли на определённые темы, связанные с кофе, могут помочь мозгу сосредоточиться и улучшить концентрацию, даже если не пить его. Статья была опубликована в журнале Consciousness and Cognition.
Подробнее ...
Учёные-диетологи из американского Корнелльского университета разрабатывают продуктовую упаковку нового поколения, созданную для людей со смартфонами.
Подробнее ...
Ранее директор НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Виктор Добровольский сообщал РИА Новости, что Санкт-Петербургский научный институт «Гипрорыбфлот» перестал производить рыбные консервы для космонавтов на МКС. По его словам, производство будет восстановлено, но уже на базе самого НИИ.
Подробнее ...
Правительство впервые утвердило меры господдержки создания и развития научно-образовательных центров (НОЦ) мирового уровня.
Подробнее ...
Компания Arborea из Великобритании начала стартап по производству органического белка для создания пищи.
Подробнее ...
Ученые Института биофизики Красноярского научного центра СО РАН раскритиковали диету NASA, предназначенную для дальних космических полетов. По их словам, в меню содержится чрезмерное количество железа, а витаминов В5 и D не хватает.
Подробнее ...
Ученые Мичиганского университета выяснили, что продажа продуктов в готовых наборах ведет к меньшему объему выбросов парниковых газов по сравнению с продажей ингредиентов по отдельности в индивидуальных упаковках, несмотря на больший объем используемой упаковки.
Подробнее ...
Премьер-министр Дмитрий Медведев утвердил программу развития генетических технологий в 2019—2027 годах. Такие технологии, по его словам, в том числе будут способствовать развитию сельского хозяйства, выведению новых сортов растений, новых пород животных, которые более устойчивы к болезням, климатическим изменениям.
Подробнее ...