Химики Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске разработали способ получения полезных веществ из семян морошки, сообщили в пресс-службе вуза.
Подробнее ...
Ассистент кафедры ботаники и физиологии растений Института фундаментальной медицины и биологии Казанского Федерального Университета Никита Степанов рассказал о пользе крапивы двудомной – этот вид наиболее часто встречается в нашей географической полосе.
Подробнее ...
Группа исследователей из Университета Аберистуита (Великобритания) разрабатывают «полезную версию» белого хлеба, обогащенную злаками, бобовыми, кальцием, железом и витаминами.
Подробнее ...
По мнению сотрудника национальной службы здравоохранения Великобритании — доктора Карана Раджана, замораживание и поджаривание фабричного белого хлеба снижает его гликемический индекс — способность быстро повышать уровень сахара в крови.
Подробнее ...
Вслед за исследованием, выявившим несколько лет назад самую полезную в мире рыбу, сибирские ученые проанализировали и мясо. Как выяснилось, рекордсменом по содержанию исключительно ценных, как признают диетологи, омега-3 жирных кислот, является якутская корова.
Подробнее ...
Ученые из Университета RMIT в Австралии разработали модифицированный крахмальный продукт, который можно добавлять в пищу, не влияя на ее вкус, цвет или текстуру.
Подробнее ...
Приложение, которое определяет количество вредных добавок в составе продуктов, разработали студенты 3 курса Сургутского государственного университета Ростислав Сазиков и Эдмонд Тунян.
Подробнее ...
Ученые алтайского политеха получили патент на способ экспрессного определения суммарного содержания антоцианов, сообщает краевой Минэконом.
Подробнее ...
Наша редакция изучила ликбез по новогоднему деликатесу, так любимому россиянами, подготовленный специалистами Роскачества.
Подробнее ...
Ученые Воронежского и Казанского госуниверситетов, а также Санкт-Петербургского электротехнического университета обнаружили в обыкновенном инжире вещество, способное заменить антибиотики.
Подробнее ...