Черный и зеленый рис связаны с замедленным расщеплением крахмала
Ученые из Университета Хоккайдо (Япония) изучили 56 сортов японского риса и обнаружили различия в составе липидов между обычными и пигментированными разновидностями.
Подробнее ...
Метка: Рис
Мармелад с рисовым протеином создали ученые
Международная группа пищевых технологов из Таиланда и Китая успешно обогатила популярные жевательные конфеты растительным протеином, полученным из традиционного тайского риса сорта Khao Dawk Mali 105.
Подробнее ...
Сомов и рис на одном поле начали выращивать в Северной Корее
В Северной Корее запустили масштабную программу: обычные рисовые поля превратили в гигантские хозяйства по разведению сома. Итог превзошел ожидания — рыба дала тонны чистого протеина и помогла получить рекордные урожаи риса без химикатов.
Подробнее ...
Утвержден новый ГОСТ на рис
Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт на рис, требования которого вступят в силу с 1 января 2027 года. Стандарт распространяется на нешелушеное зерно риса, предназначенное для использования в продовольственных целях.
Подробнее ...
Биоупаковку из переработанного риса создали в АГТУ
«РисБиоПак» — упаковка, созданная на основе продуктов переработки риса. Новая технология, разрабатываемая учёным Астраханского государственного технического университета, станет экологичной альтернативой пластику.
Подробнее ...
Тайконавты собрали урожай риса на космической станции
Тайконавты собрали урожай риса, выращенного из семян, доставленных на китайскую космическую станцию в мае. Об успешном завершении первого этапа эксперимента сообщило Центральное телевидение КНР.
Подробнее ...
Впервые за 100 лет в Амурской области могут вырастить рис
ВНИИ сои, расположенный в Амурской области, проводит экологическое испытание новых культур на своих полях. Специалисты уже посеяли восемь сортов риса и маш сорта «Салтан».
Подробнее ...
Выращивание в космосе двух поколений риса организует Китай
Пилотируемый корабль «Шэньчжоу-23» успешно стартовал к китайской орбитальной станции «Тяньгун». Ученые впервые планируют вырастить на орбите два поколения риса подряд — от семени до нового урожая, а после до следующих семян.
Подробнее ...
В рисе «Селяночка» обнаружены личинки
Воронежское управление Роспотребнадзора связалось с брендом «Селяночка» после обнаружения в рисе личинок. Производителю из Краснодара ООО «Южной рисовой компании» объявлено предостережение, сообщили в пресс-службе ведомства.
Подробнее ...
Низкогликемический рис из Китая заинтересовал НИИ России
Разработанная Институтом пищевых технологий Харбинского коммерческого университета (Китай) гамма продуктов питания на базе низкогликемического риса заинтересовала вузы и НИИ в России.
Подробнее ...