Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт на рис, требования которого вступят в силу с 1 января 2027 года. Стандарт распространяется на нешелушеное зерно риса, предназначенное для использования в продовольственных целях.
В зависимости от величины отношения длины к ширине нешелушеного зерна и его консистенции рис в документе подразделяется на длиннозерный, среднезерный и короткозерный (круглозерный). При этом в каждом типе допускается примесь зерна риса других типов не более 10%.
ГОСТ 6293-2026 разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.
Источник: tass.ru
