Предприниматель и писатель из Березова Леонид Бабанин начал выпуск рыбных консервов под названием «Тэлинэ». В линейке «Тэлинэ» используются щука и язь. Продукция отличается наличием в рецепте брусники и клюквы.
Подробнее ...
Учёные Института торговли и сферы услуг СФУ провели первый этап исследования, посвящённого промысловой рыбе Арктической зоны Красноярского края. Они рекомендовали увеличить производство продуктов из менее вкусной и полезной рыбы.
Подробнее ...
В случае рыбы термин «качество» обычно означает степень её свежести. Методы, которыми она может быть проверена, делятся на две большие группы: сенсорные и лабораторные.
Подробнее ...
Власти Фарерских островов сами будут определять свою позицию по допуску российских рыболовных судов в свои порты, заявил министр иностранных дел датской островной автономии Хогни Хойдал.
Подробнее ...
Новое исследование показало, что производство рыбы — анчоусов, скумбрии и сардин, из которых обычно делают консервы, — загрязняет воздух меньше, чем производство говядина, свинина и курица.
Подробнее ...
Израильская компания Stakeholder Foods, специализирующаяся на изготовлении искусственного мяса в лабораторных условиях, впервые в мире создала аналог мяса рыбы с помощью технологии 3D-печати.
Подробнее ...
В Ивановской области в Тейкове работает ферма по выращиванию клариевого сома. Клариевых сомов (мраморных) выращивают в установках замкнутого водоснабжения.
Подробнее ...
Килька – мелкая, но очень питательная рыба из семейства сельдевых. Расскажем, для чего её применяют, чем она полезна и в каких случаях её лучше не есть.
Подробнее ...
Британские магазины, продающие рыбные чипсы, снова начнут продавать мясо выловленных мелких акул после принятия правительством мер в поддержку отрасли, сильно пострадавшей из-за инфляции и кризиса.
Подробнее ...
Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) завершила анализ отпускных цен на самые популярные наименования мороженной рыбы в РФ. В итоге эксперты сформировали рейтинг самых доступных видов морской рыбы в стране.
Подробнее ...