До 2026 года массовое производство чак-чака регулировалось преимущественно техническими условиями, что приводило к существенному расхождению в качестве. Введение единого ГОСТ Р 72229-2025 должно защитить потребителя от таких ситуаций.
Подробнее ...
Ученые Омском государственном техническом университете разработали линейку «умных» сладостей и снеков, обогащенных сибирской водорослью для восполнения дефицита питательных веществ и обладающих повышенной биологической активностью. В нее вошли пастила, снеки, маршмеллоу и желейные конфеты.
Подробнее ...
Производитель детского питания «ФрутоНяня» выпустил сразу две новинки, созданные специально для малышей старше 12 месяцев: фруктовую улитку «Фруктовый микс с виноградом» и фруктового осьминожку «Фруктовый микс с ананасом».
Подробнее ...
В Симферополе построят новый цех по производству кондитерских изделий, в том числе из местных ингредиентов – лаванды и лепестков крымской розы.
Подробнее ...
Первый этап строительства кондитерской фабрики «Машина сладости» в Егорьевском городском округе Подмосковья завершен. Первая линия, которую уже скоро запустят, будет производить суфле.
Подробнее ...
Ученые РЭУ им. Г.В. Плеханова совместно с учеными Научно-образовательного центра инфохимии Университета ИТМО разработали «электронный язык» для прогнозирования сладости пищевых продуктов и поиска новых сладких молекул.
Подробнее ...
Жительница Ямальского района Евгения Вануйто открыла цех по производству полезных сладостей из северных ягод. Оборудование удалось закупить благодаря поддержке муниципальных властей.
Подробнее ...
В пищевой промышленности Бельгии скоро будут введены более строгие правила в отношении рекламы сладостей и напитков, направленной на детей.
Подробнее ...
Сириец Захир Алхамви открыл уникальную для города Омска кондитерскую. Поставил на поток производство нескольких видов восточной пахлавы, в том числе и диетической.
Подробнее ...
Производство экосладостей и разносолов из даров уральской природы развивает компания NOMAD в Арамиле. Путь к гастрономическому удовольствию лежит через лес.
Подробнее ...