Молоко является третьим продуктом по объёмам просрочки после картофеля и хлеба. По статистике благотворительной организации в области переработки Wrap, ежегодно в Британии выбрасывают 280 млн литров молока.
Подробнее ...
Важной характеристикой мясных продуктов является их срок годности, определяемый гигиеной, условиями хранения и составом самих продуктов. При определении срока годности нужно понимать, как можно предотвратить появление вредных организмов и в то же время сохранить качество продукта.
Подробнее ...
В Университете Нового Южного Уэльса UNSW (Сидней) разработали колориметрические сенсоры для пищевых упаковок, по которым потребитель поймёт, испортился продукт внутри или нет.
Подробнее ...
Более 20 человек арестовала полиция Испании в связи с обнаружением продуктов питания, которые могут представлять опасность для здоровья населения.
Подробнее ...
Упаковка должна не только защищать продукт от повреждений, но и увеличивать срок его годности. Выбирая упаковочные материалы, нужно знать, какие у них свойства.
Подробнее ...
Учёные из Технического Университета Дании вывели штамм кисломолочных бактерий, которые питаются отходами молочных продуктов и выделяют пищевой консервант.
Подробнее ...
Австралийская сеть супермаркетов Woolworths подняла вопрос, актуальный во многих странах. Сотрудники этой сети просят покупателей не искать максимально свежий хлеб.
Подробнее ...
Инновационный материал, который способен продлить срок годности пищевых продуктов, испытали в ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова».
Подробнее ...
Израильский стартап Wasteless изобрел электронные ценники, которые с помощью алгоритма автоматически корректируют цены на продукты в зависимости от их срока годности.
Подробнее ...
Упаковочное отделение филиппинской компании San Miguel Corporation разработало упаковочный материал, в котором буйволиное молоко будет храниться дольше.
Подробнее ...