Ирбитский молокозавод случайно выпустил «молоко из будущего»
В минувший понедельник Ирбитский молочный завод случайно выпустил «молоко из будущего», с датой производства на 2 дня позже реальной даты.
Подробнее ...
Метка: Срок годности
В британской сети уберут маркировку «использовать до» на упаковках молока
Молоко является третьим продуктом по объёмам просрочки после картофеля и хлеба. По статистике благотворительной организации в области переработки Wrap, ежегодно в Британии выбрасывают 280 млн литров молока.
Подробнее ...
Метод прогнозирования сроков годности мясных продуктов
Важной характеристикой мясных продуктов является их срок годности, определяемый гигиеной, условиями хранения и составом самих продуктов. При определении срока годности нужно понимать, как можно предотвратить появление вредных организмов и в то же время сохранить качество продукта.
Подробнее ...
Колориметрические сенсоры для упаковок разработали в Австралии
В Университете Нового Южного Уэльса UNSW (Сидней) разработали колориметрические сенсоры для пищевых упаковок, по которым потребитель поймёт, испортился продукт внутри или нет.
Подробнее ...
Подпольная сеть торговала просроченными продуктами в Испании
Более 20 человек арестовала полиция Испании в связи с обнаружением продуктов питания, которые могут представлять опасность для здоровья населения.
Подробнее ...
Какой должна быть оптимальная барьерная упаковка
Упаковка должна не только защищать продукт от повреждений, но и увеличивать срок его годности. Выбирая упаковочные материалы, нужно знать, какие у них свойства.
Подробнее ...
Кисломолочные бактерии могут продлить срок годности продукта
Учёные из Технического Университета Дании вывели штамм кисломолочных бактерий, которые питаются отходами молочных продуктов и выделяют пищевой консервант.
Подробнее ...
Почему не нужно бояться вчерашнего хлеба
Австралийская сеть супермаркетов Woolworths подняла вопрос, актуальный во многих странах. Сотрудники этой сети просят покупателей не искать максимально свежий хлеб.
Подробнее ...
Инновационная упаковка из хитина увеличит срок хранения охлажденного мяса
Инновационный материал, который способен продлить срок годности пищевых продуктов, испытали в ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова».
Подробнее ...
Ценники автоматически снижают стоимость продуктов из-за срока годности
Израильский стартап Wasteless изобрел электронные ценники, которые с помощью алгоритма автоматически корректируют цены на продукты в зависимости от их срока годности.
Подробнее ...