проверка ДНК рыбы, проверка качества рыбы, фальсификация рыбы

Эксперты рассказали, как выявляют подмену трески дешевым минтаем по ДНК

Под видом дорогой трески производители могут продать дешевый минтай, горбушу выдают за форель, а форель – за семгу. Проблема в том, что такую подмену можно выявить ее можно только в лаборатории, исследуя ДНК рыбы.

Подробнее ...
фальсификация трески, проверка трески, Роспотребнадзор, новая методика

Роспотребнадзор подготовил методику определения подмены в рыбной продукции

Специалистами Роспотребнадзора совместно с ФБУН ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии разработана методика определения видовой принадлежности рыбной продукции.

Подробнее ...
Роскачество, печень трески, «Спецзаказ» без трески

В печени трески «Спецзаказ» Роскачество нашло нарушения

Роскачество исследовало продукцию 20 популярных торговых марок (ТМ) отечественного и импортного производства. Названы три марки консервов, которые соответствуют опережающим требованиям Роскачества.

Подробнее ...
коронавирус, печень трески суперфуд, Герман Зверев, ВАРПЭ, витамин D

ЭКСПЕРТЫ ПОСОВЕТОВАЛИ СУПЕРФУД С ВИТАМИНОМ «Д» ВМЕСТО СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ

При пандемии коронавируса особенно важно употреблять витамин D: он оказывает влияние на иммунную систему, а при его недостатке вирус переносится сложнее, выяснили ученые. В каких продуктах его можно встретить рассказали эксперты.

Подробнее ...
Роскачество, треска без минтая, контроль качества, Agama

РОСКАЧЕСТВО НЕ НАШЛО В ЗАМОРОЖЕННОЙ ТРЕСКЕ МИНТАЯ

Роскачество провело повторную проверку продающегося в магазинах филе трески. Установлено, что производители не подменяют его более дешевой рыбой, но нарушают правила маркировки товара.

Подробнее ...
треска,филе,Бухта Изобилия,Знак качества

ТРЕСКА «БУХТА ИЗОБИЛИЯ» ПОЛУЧИЛА ЗНАК КАЧЕСТВА

Треска из Мурманска удостоена российского Знака качества. Как сообщили в пресс-службе Роскачества, решение принято по итогам лабораторных испытаний и дополнительных проверок производства.

Подробнее ...
треска,Баренцево море,Россия,Норвегия,квоты

УЧЁНЫЕ ПОМОГЛИ РОССИИ И НОРВЕГИИ СОГЛАСОВАТЬ ОБЪЕМЫ ВЫЛОВА ТРЕСКИ

В г. Петрозаводске состоялась 49-я сессия Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК), на которой представители России и Норвегии согласовывали объемы вылова в Баренцевом море.

Подробнее ...
пикша,треска,фальсификация

ЭКСПЕРТ: ВМЕСТО ПИКШИ ПРОДАЮТ ТРЕСКУ

В России количество фальсификата на рыбном рынке достигает 70%, а в случае с треской процент подделок еще выше — доходит до 80. Почему это возможно, рассказал руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

Подробнее ...