В марте винодельня «Фанагория» выпустила сухое розовое вино Rose. Frizzante в алюминиевой банке объёмом 0,185 л. Оно создано из винограда сортов каберне совиньон, каберне фран и саперави урожая 2023, которые раскрывают палитру фанагорийского терруара.
Подробнее ...
Ученые Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» определили два штамма дрожжей, которые позволяют полностью раскрыть потенциал вин из российского сорта винограда Кокур белый, произрастающего в Крыму.
Подробнее ...
Команда исследователей из Университета Филиппин в Маниле обнаружила инновационный метод переработки отходов, образующихся при производстве традиционного рисового вина «тапуй», в ценный источник антиоксидантов и антивозрастных веществ.
Подробнее ...
Проведенный австрийскими и британскими учеными эксперимент, в рамках которого они доказали способность крыс различать вина, изготовленные из разных сортов винограда, по запаху, показывает, что эти животные способны запоминать запахи и сопоставлять их.
Подробнее ...
Григорий Байтеряков уже 10 лет занимается производством вина в качестве индивидуального предпринимателя. За это время он разработал 102 разновидности этого напитка, изготавливаемого из натуральных ягод, выращенных в нескольких питомниках.
Подробнее ...
Магистрант Северного Арктического федерального университета Анна Лыжина совместно с сотрудниками кафедры разработала фильтр для тонкой фильтрации и стерилизации вина и соков.
Подробнее ...
В Бельгии власти прислушались к защитникам животных и объявили давнюю традицию пить вино с живой рыбой вне закона. Эту традицию практикуют на карнавале в Герардсбергене уже более 600 лет.
Подробнее ...
Виноделы Краснодарского края в 2025 году планируют сделать упор на увеличение объемов выпуска оранжевых вин и игристых по старым казачьим технологиям.
Подробнее ...
Входящая в X5 Group сеть супермаркетов «Перекрёсток», Московская биржа и «РБК Вино» объявили о планах запустить первый индекс вина в России. Индексы вина — это индикаторы состояния рынка белого вина, красного вина и игристого вина в России.
Подробнее ...
Белоруссия начнет выпускать натуральное сухое виноградное вино из собственного сырья, сообщил замгендиректора по производству Научно-практического центра Национальной академии наук Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству Андрей Чайковский.
Подробнее ...