Ферментированный сахар Reb M не испортит вкус при выпечке
Заменители сахара популярны, но их использование в выпечке может ухудшить вкус продукта. Компания Purecane нашла иной подход к этой проблеме.
Подробнее ...
Метка: Заменители сахара
Продукты с фруктозой могут повредить иммунную систему
Ученые обнаружили, что употребление больших доз фруктозы может препятствовать правильному функционированию иммунной системы. Исследование опубликовано в рецензируемом журнале Nature.
Подробнее ...