«Крапивный» йогурт создали белгородские ученые
Сотрудники НИУ «БелГУ» разработали технологию производства йогурта с наноструктурированной добавкой крапивы.
Подробнее ...
Метка: Зелень
Качества ряски могут быть полезны для продуктовой безопасности
Изучение секретов быстрого роста ряски позволит генетически модифицировать другие растения, увеличив их плодовитость, считает Тодд Майкл, молекулярный биолог из Лаборатории молекулярной и клеточной биологии растений Солка (США).
Подробнее ...
Фермы Южной Кореи спустились в метро
Сельское хозяйство уходит в подполье – на станции метро в Сеуле пассажиры поездов наблюдают удивительное зрелище: полностью функционирующая ферма, где выращивается листовой салат, проростки и зелень.
Подробнее ...
Шпинат помог вырастить в пробирке искусственное мясо
В Бостонском колледже (США) вырастили животный белок крупного рогатого скота при помощи шпината.
Подробнее ...
«Грязную дюжину» продуктов с пестицидами составили в США
Некоммерческая организация EWG («Экологическая рабочая группа»), представила свой ежегодный список «Грязная дюжина», в который входят фрукты и овощи с наибольшим содержанием пестицидов.
Подробнее ...
Тренд на собирательство «вспыхнул» в Великобритании
Движение slow food, отстаивающее идеи сезонной и локальной кулинарии, обрело новое дыхание: на Западе люди все больше интересуются дикими растениями, ягодами и грибами, которые можно собирать на природе.
Подробнее ...
Ученые изучают качества крапивы как функционального ингредиента
Американский Национальный Институт Пищевой Продукции и Сельского Хозяйства (NIFA) изучит функциональные свойства крапивы и её потенциальную пользу.
Подробнее ...
В какой зелени могут быть гельминты предупредили в Роспотребнадзоре
Как обрабатывать купленную в магазине зелень, чтобы она была максимально полезной и безопасной, рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
Подробнее ...
В иранском салате-латук обнаружили опасные живые личинки
В Волгоградскую область завезли западный цветочный трипс – опасные живые личинки. Прибыли они с территории Исламской Республики Иран в салате латук.
Подробнее ...
Шпинат оснастили датчиками для выявления загрязнения в почве
Инженеры Массачусетского технологического института (MIT) с помощью нанотехнологий «превратили» шпинат в датчики для обнаружения взрывчатых веществ и изменений почвы. Растения могут передавать информацию ученым по беспроводной сети.
Подробнее ...