«КДВ Групп», «Яшкино», вафли, вафельный жир, цены

Цены на сладости растут из-за подорожания вафельного жира на 48%

Производитель кондитерских изделий «КДВ Групп» (ТМ «Яшкино», O’Zera, Babyfox, «Кириешки» и др.) уведомил ритейлеров о повышении цен на продукцию из-за роста издержек. Заметнее всего подорожал производимый из пальмового масла вафельный жир — на 48,1%.

Подробнее ...
Животный жир, сельхозтехника, ржавчина

Животные жиры защитили сельхозтехнику от ржавчины

Ученые из Казанского ГАУ выяснили, что животные жиры замедляют коррозию сельхозтехники в три-пять раз лучше, чем если металл вообще ничем не обрабатывать. При этом жировые покрытия безопасны для почвы и не требуют смывания перед началом полевых работ.

Подробнее ...
свиной жир, лабораторное мясо, FaTTy

Стабильные клетки свиного жира для лабораторного мяса получили в Шотландии

Исследователи из Института Рослина Эдинбургского университета (Шотландия) совершили значительный прорыв в области культивируемого мяса, разработав надежный и стабильный источник клеток свиного жира.

Подробнее ...
Savor, масло, углекислый газ

Съедобное масло из углекислого газа создали в США

Стартап Savor из США создал необычное масло. В его основу вошел углекислый газ. Новый подход к переработке вещества поможет производить жир, не прибегая к использованию животных или сельскохозяйственных культур.

Подробнее ...
Анализаторы, Сокслета

Современные анализаторы жира: принцип работы и преимущества использования

Анализаторы жира предназначены для точного определения содержания липидов в сырье и готовой продукции. Такой анализ критически важен в пищевой промышленности.

Подробнее ...
AAK, жиры, кондитерские жиры, конфеты, шоколад

Поставщик жиров для пищевой промышленности AAK уйдет из России

Решение окончательно свернуть бизнес в России приняла шведская компания AarhusKarlshamn (AAK), поставляющая растительные масла и жиры для пищевой промышленности. В марте AAK заявила о временном прекращении поставок и продаж в России.

Подробнее ...