Состав масел и жиров компании Cargill теперь соответствуют рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, касающимся содержания транс-жирных кислот.
Стандарты ВОЗ по транс-жирам вводят их верхний предел в 2 г на 100 г масложирового продукта. Спикеры Cargill заявили, что на изменение составов продукции за последние 2 года было потрачено 8.5 миллионов долларов (больше 773 миллионов рублей).
«Мы горды тем, что выполнили своё обещание и производим более безопасные и полезные продукты, – сказала в интервью Наташа Орлова, вице-президент Cargill North America по пищевым маслам. – Это было значительное улучшение в цепи поставок даже в тех странах, где стандарты по транс-жирам не действуют».
Для соответствия рекомендациям ВОЗ в Cargill добавили транс-жиры в общую программу безопасности пищевой продукции и контроля качества, которая включает мониторинг и аудиты.
Источник: crispy.news
