Анализаторы жира предназначены для точного определения содержания липидов в сырье и готовой продукции. Такой анализ критически важен в пищевой промышленности, сельском хозяйстве и научных исследованиях — для понимания, соответствуют ли образцы продукции установленным стандартам и требованиям. Также экстракторы используются при разработке новых продуктов и оптимизации рецептур.
Как работают анализаторы?
Современные анализаторы — это полностью или частично автоматизированные аппараты. Участие лаборантов в процессе сведено к минимуму. Основные шаги анализа выглядят так:
- Подготовка образца. Пробу продукта измельчают, чтобы она была однородной, и кладут в специальную гильзу. Единственный шаг, где требуется участие человека.
- Экстракция. В приборе подогревается растворитель. Затем он конденсируется с помощью обратного холодильника и собирается в гильзе, насыщая образец. Этот процесс позволяет жиру из образца перейти в растворитель.
- Извлечение. Как только гильза наполняется, растворитель с жиром стекает обратно в колбу, где он был нагрет. Процесс повторяется, пока весь жир не будет извлечен.
- Измерение. После того как весь жир извлечен, растворитель испаряется. В итоге остаются только масла и липиды, которые потом взвешиваются. Исходя из полученной массы, определяется содержание жира в образце.
Преимущества современных экстракторов
Среди достоинств полуавтоматических и автоматических аппаратов:
- Точность и скорость анализа. Благодаря автоматизации процессов и использованию модифицированных методов анализа, современные анализаторы обеспечивают высокую точность результатов в кратчайшие сроки.
- Экономия ресурсов. Современные экстракторы позволяют существенно уменьшить потребление растворителей, что снижает эксплуатационные расходы лаборатории.
- Улучшение условий труда лабораторного персонала. Автоматизированные анализаторы выполняют большую часть работы. Это позволяет освободить специалистов от рутины, повысить их производительность и высвободить время на более важные задачи.
- Экологичность. Меньшее использование химических реагентов и возможность их повторного применения делают современные анализаторы более экологичными по сравнению с классическими аппаратами.
- Гибкость и многофункциональность. Большинство современных анализаторов способны работать с различными типами образцов, что позволяет использовать их в разнообразных областях промышленности и науки.
При проведении соответствующего анализа применяют усовершенствованный и проверенный годами метод Сокслета. Купить в Москве экстрактор жира можно в специализированных магазинах. Важно обратить внимание на подлинность аппарата — идеально, если компания-поставщик будет официальным дистрибьютором нужного производителя оборудования.
На правах рекламы
