Москвичи смогут попробовать мороженое с экстрактом нефти и «18+» на фестивале уникального мороженого, который пройдет в павильоне «Техноград» на ВДНХ в Москве.
Фестиваль пройдет с 11 по 16 июня. На нем будет представлено 60 сортов мороженого, в том числе из Ирана, Индии и Аляски.
«Мы гордимся мороженым, которое приготовлено из васильков. Также тем, которое смешали с напитками – ликером Бэйлис и самбукой. Также будет мороженое с золотом, сделанное на основе арабских специй, и с серебром на миндальном молоке», – сказала кондитер Марина Девятко.
По словам организаторов, этот фестиваль – единственная площадка в мире, которая предлагает столько необычных сортов.
«В рамках фестиваля будет представлено мороженое с сицилийскими томатами и базиликом, мороженое с французскими сырами. Также впервые в мире будет мороженое голубого цвета с морской солью и экстрактом нефти. Кроме того, светящееся мороженое. Для него мы собираем ингредиенты по всей России», – сказал президент ассоциации кулинаров «Вкус мира РУС» Владимир Олейников.
Он добавил, что «взрослого» мороженого, в приготовлении которого использую алкоголь, будет около 10% от общего числа сортов.
Даже самую искушенную мороженым публику удивит эскимосское мороженое «Акутак», что в переводе означает «смесь». “Для приготовления этого мороженого эскимосы используют жир тюленей, либо жир кита, при этом в него добавляются кусочки сала лося или оленины. Есть у них еще и ягодное мороженое. Для него они готовят различные ягоды, которые смешивают с жиром и салом», – рассказал шеф-повар Алексей Завьялов.
Источник: ria.ru
