Российская черная икра «съездила» на международный конкурс в Брюсселе и вернулась с наградой.
Компания «Русский икорный дом», крупнейший производитель осетровой черной икры в стране, представила свой продукт на престижном конкурсе International Taste Institute в Бельгии. По итогам мероприятия, продуктам присваивается звезды качества, аналогично звездам качества Мишлен для ресторанов.
Чтобы получить объективные результаты оценки, продукты тестируются группами дегустаторов: более чем 200 шеф-поваров и сомелье, представляющие самые престижные европейские кулинарные ассоциации.
Продукты дегустируются вслепую, следуя систематическому подходу, основанному на методе международного гедонистического сенсорного анализа. Это не соревнование вкусов, каждый продукт анализируется и оценивается за присущие ему органолептические качества, поэтому оценка получается объективной и независимой.
Российская осетровая черная икра «Империал» получила целых 2 звезды превосходного вкуса 2019 года.
Источник: picfhd.com
