В последнее время в различных источниках часто пишут, что растительное молоко по питательности ничем не отличается от коровьего и даже полезнее. Однако не все виды растительного молока одинаково хороши.
Экперты-диетологи известного портала parents.ru провели исследования и выяснили, что соевое молоко является наиболее близким к коровьему молоку по питательности, примерно с таким же количеством белка (8 гр на стакан в соевом молоке и 9 гр на стакан в коровьем), как и коровье молоко. Правда, содержание других питательных веществ в соевом молоке не так высоко.
Другие немолочные продукты практически не содержат белка: миндальное молоко содержит всего один грамм белка на порцию, а кокосовое молоко – еще меньше. По содержанию других микроэлементов и минералов – также. Например, рисовое молоко содержит около одной пятой калия, содержащегося в коровьем молоке.
Если вы покупаете эти напитки, убедитесь, что вы приобретаете растительное молоко, обогащенное кальцием и витамином D. И все же, по нутриционным свойствам коровье молоко оптимально.
Молочные продукты важны для человека в любом возрасте: в них содержатся необходимые для организма вещества (белки, жиры, углеводы, витамины и минералы). Отказ от таких продуктов может привести к недостаточному поступлению в организм кальция и, как следствие, нарушению работы организма.
Источник: komos.ru
