Неподалеку от Милана (Италия) построено большое здание в футуристическом стиле – вертикальная ферма Planet Farms, запуск которой намечен на конец 2020/начало 2021 года.
Единственным и первым, кто прикоснется к урожаю, станет конечный потребитель.
Объект полностью автоматизирован. Единственным и первым, кто прикоснется к урожаю, станет потребитель. Посев, упаковка, взвешивание, перемещение, укладка на поддоны будет выполняться без привлечения людей, потрудятся агроботы – аграрные роботы. После того, как упакованный в тару продукт покинет ферму, перевозчик доставит товар в Милан или Венецию. Ритейлер кладет его на полки. Потребитель откроет упаковку дома – оптимальная гигиена.
Под вертикальное выращивание отведен 1 га, каждый «этаж» оборудован автоматизированными новшествами в соответствии с потребностями той или иной культуры.
Основатели Planet Farms немного сожалеют о том, что не стартовали пораньше. Спрос на продукцию фермы – овощи и зелень – сейчас огромен. Прямо в этой ситуации можно было бы продавать свежий, полезный и безопасный урожай 4 раза в день в Милане.
Одной из приоритетных культур Planet Farms выбран базилик, важный ингредиент национальной кухни.
«Базилик в Италии несопоставим с базиликом, который поступает из теплиц в Нидерландах, – говорит основатель фермы Роэл Янессен. – Начнем с того, что итальянцы требуют несколько другие сорта базилика с определенной толщиной стебля, размером листа, очень ярким ароматом и выраженным вкусом. У нас вкусовая гамма сохраняется благодаря тому, что урожай подобранных под потребителя сортов упакован немедленно, а доставка короче».
«Мы всегда говорили Европе – стройте вертикальные сити-фермы. Это хорошее решение для экстремальных условий, при правильной цифровизации и автоматизации не надо быть таким уж профессиональным агрономом, как при полевом производстве. Вертикальное земледелие «растет» на Ближнем Востоке. Америка – мировой лидер по количестве сити-ферм: там сейчас более 30 стартапов. В Азии в тепличном растениеводстве автоматизируют все, что могут. Высочайшие вертикальные сити-фермы расположены в Японии. Европе давно пора присоединиться к мировым тенденциям», заключил эксперт.
Источник: agroxxi.ru
