3D-принтер, растительное мясо, текстура, Redefine Meat

РАСТИТЕЛЬНЫЙ «СТЕЙК» НАЧАЛИ ПЕЧАТАТЬ НА 3D-ПРИНТЕРЕ

Мясные Технологии
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

Искусственное мясо уже не кажется чем-то диковинным. Его даже подают в российских ресторанах, а в ближайшие годы оно может появиться на полках магазинов. Однако ещё никому не приходило в голову напечатать стейк на 3D-принтере.

Израильский стартап Redefine Meat сообщил о полной готовности технологии печати искусственного мяса при помощи 3D-принтера.

Главным и единственным ингредиентом называют растительный белок. По словам разработчиков, им удалось полностью сымитировать текстуру мясных волокон стейка, чтобы вегетарианцы могли попробовать вкусную пищу без животного белка.

Первое время новый 3D-принтер будет способен производить до 20 килограмм стейка в час. Представители Redefine Meat сообщают, что искусственное мясо будет дешевле настоящего, что привлечёт повышенный интерес к продукции со стороны обычных покупателей и ресторанов. На данный момент неизвестно, каков вкус у растительного стейка. Больше информации об этом появится в 2021 году, когда данный продукт начнёт поступать на прилавки магазинов.

Источник: 4pda.ru

Метки