Приложение, которое определяет качество мяса тунца по фотографии, разработал оператор сети суши-ресторанов Kura Sushi.
Японские компании, которые закупают тунец, из-за карантинных ограничений в связи с эпидемией коронавируса не могут отправить своих представителей за рубеж для непосредственной проверки мяса на месте.
Поэтому и было разработано специальное приложения для удаленной проверки тунца. Приложение адаптировано для смартфонов. Для проверки мяса нужно сфотографировать поперечный срез рыбы. По структуре волокон программа даст заключение о качестве.
Напомним, что Япония является крупнейшим потребителем морепродуктов. Каждый японец в среднем потребляет несколько десятков рыбы в год.
Источник: rossaprimavera.ru
- IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026: новые направления сотрудничества и пути повышения эффективности работы отрасли
- Обновленные ГОСТы на лососевую икру вступят в силу с июня 2027 года
- Число отравившихся суши и пиццей в Салехарде выросло до 47 человек
- Службу доставки суши в Салехарде закрыли после жалоб на отравления
