Исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков (НСМ) Екатерина Лучкина, представила анализ изменения потребительских предпочтений жителей России на фоне пандемии COVID-19.
В рамках Недели российского ритейла в московском Центре международной торговли состоялся «Мясной конгресс», где обсуждались перспективы развития производства мяса и мясопереработки и тренды потребительского рынка.
По данным НСМ, в период самоизоляции весной 2020 года наблюдалось снижение спроса на колбасные изделия и выросло потребление мясных полуфабрикатов. После снятия жестких ограничений, когда люди стали возвращаться в офисы, спрос на колбасы снова начал расти.
Отраслевая организация прогнозирует, что в 2020 году в России будет произведено 2,34 млн тонн колбасы и колбасных изделий. В 2019 году объем производства продукции этих категорий составил 2,276 млн тонн. Как выразилась Лучкина, рынок отыграет свое. Темпы роста ускорились с 0,1% до 2,7%.
ТОП-9 рейтинга производителей колбасных изделий с долей рынка в России, составленный НСМ:
1. «Останкино» (10%)
2. «Царицыно» (8%)
3. «Черкизово» (6%)
4. Abi (5,7%)
5. Клинский мясокомбинат (группа «ПРОДО») (3,8%)
6. Атяшевский мясокомбинат (3,4%)
7. «Дмитрогорский продукт» (3,3%)
8. «Мираторг» (3,3%)
9. Рублевский мясокомбинат (3,2%)
Лидеры российского рынка производят 46,7% колбас в стране.
Источник: meatinfo.ru
