Американские учёные из медицинского центра «Векснер» в Огайо установили, что искусственный подсластитель сахарин не меняет микробиому кишечника и не вызывает непереносимость глюкозы (признак диабета).
Статья опубликована в журнале Microbiome.
Вред и польза сахарина
Сахарин – один из 6 заменителей сахара, одобренных FDA (Управлением по саннадзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США). Он в 200-700 раз слаще, чем столовый сахар, не содержит калорий и может входить в состав напитков, варенья и выпечки. Он продаётся под брэндами Sweet and Low, Sweet Twin и Necta Sweet.
Сахарин считается безопасным, но к нему, как и к некоторым другим ингредиентам, население относится настороженно. Одна из причин – исследования заменителей сахара, результаты которых позволяют предположить, что они приводят к диабету и ожирению. Не факт, что этот вывод ошибочен, но, по словам команды из Огайо, в тех исследованиях недоставало контроля за испытуемыми.
Методы изучения
В испытаниях участвовало 46 добровольцев в возрасте от 18 до 45 лет и с индексом массы тела 25 или меньше. Их разбили на 4 группы: первая каждый день в течение 2 недель принимала капсулы с максимально допустимой ежедневной дозой сахарина (400 мг), вторая – капсулы с лактизолем (ингибитором, ослабляющим рецепторы сладкого вкуса), третья – капсулы со смесью сахарина и лактизоля, четвёртая – плацебо.
Спустя 2 недели было установлено, что у групп 1 и 3 сахарин не повлиял на переносимость глюкозы и не привёл к другим ухудшениям здоровья. Был сделан вывод, что сахарин в целом безвреднее сахара.
Был также проведён эксперимент на мышах, у которых рецепторов сладкого вкуса нет. Им в течение 10 недель давали ещё большие дозы сахарина, и результат был таким же: сахарин не вызвал непереносимость глюкозы, не повредил микробиому кишечника и не вызвал других ухудшений здоровья.
Впрочем, требуются дальнейшие исследования сахарина в течение более долгих сроков с целью выяснить, как он влияет на организм при продолжительном употреблении.
Источник: crispy.news
